中山附近的草莓采摘园品牌企业 千田生态农业庄园

草莓蛋糕的做法

1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。

2.后加入融化的黄油拌匀。

3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。

4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。

5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。

6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。

7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。

8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。

9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着

边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的

高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。

草莓种苗温度和日照时数

草苺苗在日平均气温5℃以上、2苺℃以下，日照时数少于12小时条件下，经过10^-15天即完成花芽分化。一般把12℃以下

称为低温区;12.25℃称为中温区;25℃以上为高温区.在低温区5℃以下花芽形成停止.而在5-12℃时花芽形成与日照长短无关，即使在长日照条件下也能形成花芽。在中温区，旧照长短能左右花芽形成，一般要求短于8-13.5小时日照才能形成花芽。在25℃以上的高温区则花芽不能形成.

同时在生产中应用营养钵限根育苗方法，可以明显提高草落上市时间.据笔者试验:1999年7月，选用直径、高各为10厘米的塑料钵，钵土用肥力中等的疏松土壤混加草木灰配成，于7月中下旬把具有2-3片展开叶的子苗移人钵中，浇水成活，施以薄肥，8月中旬后断氮控水。9月7口定植，成活率和出花蕾率均明显高于普通苗.