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农家乐的作用

农家乐是发展潜力巨大的朝阳产业，是节约资源，保护环境的可持续性发展的产业，对于调整和优化产业结构有着极其重大的作用;同时在增加农民就业、提高农民收入、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会新农村开辟了新的领域，有着重大的效益。农家乐具有广阔的发展前景。

农家餐饮园主要是利用农家果蔬等有机食物，制作农家特有的菜肴，以新鲜、有机、健康为主题，从而吸引游客前来品尝。

提高农业附加值的，从而增加农民收入

目前我国农民的收入较低，大多的农业以种养为主，“靠天吃饭，”经济效益比较低。发展农家乐，既能有农业的收入，同时也有旅游业的收入。它将农村的资源充分利用，向游客提供旅游服务、观赏田园风光、体验农村生活、品尝新鲜的、参与农事活动等。从而带动整个地区产业结构的调整和优化，提高农业的附加值，增加农业经济效益，促进农村的经济发展，增加农民的经济收入。

农家乐经营食品卫生问题不容小视

1、  农家乐的食品卫生，虽然不能像城市餐馆一样被经常定期检查，但是，基本的食品卫生不过关，无疑是搬起石头砸自己的脚，时间一长，消费者就不爱光临。

2、  在农家乐设计规划之初，就应该将就餐空间、厨房、周围环境规划好，这样在卫生问题控制上，会得到有效保障。

3、  自己生产食材的农家乐，一定要注意药的残留时间，要是使用无需治虫的蔬菜类，一般有蚕豆、南瓜、丝瓜、生菜等。如果是必须要治虫的，必须要记得治虫的时间，和药的安全时间，以防食客食用z毒。

4、  注意蚊虫，***，老鼠的防治，所使用的灭害方法尽量是驱赶，不使用或者少使用药，防止药污染食物。

农家乐如何才能有艺术之美？

如今，农家乐可以说已经遍布了***的各个地区。似乎人们越来越希望在节假日到风景迷人、有独特农家风情的农家乐吃吃玩玩。

但是很多农家乐做的不够好，给游客的印象和体验也不够完w美，这样在无形中就流失了很多回头客，也不利于农家乐建立良好的口碑。我认为一所好的农家乐一定要有一种艺术之美，能体现一种别样的风情。那么农家乐怎么才能有一种艺术之美呢？

首先，我认为重要的问题是卫生。很多经营上了年头的农家乐一副破败不堪的样子让人失去兴趣，原因就是老板没有打扫好卫生。否则上了年纪的家具还会呈现出古朴的色泽，甚至给人一种复古的质感。

其次就是装饰。很多农家乐不解风情，觉得只要吃的没问题，在什么样的地方吃饭并不重要。恰恰相反，在可供选择的农家乐足够多的情况下，人们更愿意到装修更好一点的地方就餐，这也是人之常情。

有的老板为了***，在不大的地盘安放过多的桌椅子，其实有时候会南辕北辙，适得其反。